মোটা দাগের ১০টি অসুখ দূর করে পুঁই শাক

পুষ্টি,সুস্বাস্থ্য ও স্বাদ পেতে সাপ্তহে দু’চার দিন খাবার মেন্যুতে সবুজ শাকসবজি রাখার আবশ্যক।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, বুড়িয়ে যাওয়া প্রতিরোধ,রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে,রক্তশূন্যতা দূর করতে,ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে,কোলেস্টেরল,ক্যালশিয়াম, খনিজ লোহা, ম্যাগনেশিয়ম ও জিংক জোগান,ইত্যাদিতে পুঁই শাকের জুড়ি মেলা ভার।

পুঁই শাক নিয়মিত খাওয়া হলে ১০টি অসুখ দূর হবে।

পুঁই শাকে আছে রিঅ্যাকটিভ অক্সিজেন স্পিসিজ নামক একটি  গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যা শরীরের বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করে।

প্রচু পরিমাণ ভিটামিন সি আছে পুঁই শাকে। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

পুঁই শাকে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,যা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

নিয়মিত ঢেঁড়স,পুঁই শাক, খেলে ডায়াবেটিস থেকে দূরে থাকা যায়।ঢেঁড়সে পুঁই পরে পুঁই শাক ডায়াবেটিসের নিয়ন্ত্রণে অধিক কার্যকর। মনে রাখবেন প্রতি দিন ঢেঁড়স খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। ঢেঁড়স কাঁচা,সিদ্ধ,ভাজি,মাছ দিয়ে রান্ন করে খাওয়া যায়,সাথে পুঁই শাক।

অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরলের জোগান দেয় পুঁই শাক।

পুঁই শাকে আছে প্রয়োজনীয় ক্যালশিয়াম,খনিজ লোহা,ম্যাগনেশিয়ম ও জিংক। এ উপাদান গুলো সুস্থতার জন্য অপরিহার্য।

পুঁই এর কাঁচা ফলে প্রচুর পরিমাণে খনিজ লোহা রয়েছে। যা রক্তশূন্যতা দূর করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। পাকা পুই ফল আলতা হিসাবেও ব্যবহার করা যায়।