ব্রয়লার মুরগির হাড় খাওয়া কি ক্ষতিকর

মুরগী যদি নিজের পায়ে শরীরের ভর দিয়ে হাঁটতে না পারে, তবে বুঝতে হবে সেই হাড়ে আপনার কোন লাভ হবেনা।

বাণিজ্যিক ব্রয়লার মুরগীকে যদি আলাদা ভিটামিন -ডি খাওয়ানো হয়, সেক্ষেত্রে মুরগীর হাড় খেয়ে উপকার পেতে পারেন।

চিত্র, ভিটামিন ডি এর অভাবে উপরেরগুলো দাঁড়াতেই পারছেনা যেভাবে ভিটামিন ডি ফরটিফাইড পোল্ট্রি গুলো কেমন সুন্দর করে দাঁড়াতে পারছে।

তবে, হাড়ের প্রান্ত বেশি ফোলা ও নরম থাকলে বুঝতে হবে ওটা অপরিণত হাড়ঁ ( রিকেটস) বা ইনফেকশনও ( অস্টিওমাইয়েলাইটিস) থাকতে পারে।

ব্রয়লার মুরগীর সৃষ্টি হয়েছে মাংসের জন্য।

হাড় এবং মাংসের মাঝে কালো দাগ হাড়ের মজ্জা লিক করে বেরিয়ে আসার চিহ্ন। অর্থাৎ এর হাড় অপরিণত ।

এ বিষয়ে আরো কিছু জানতে নিচের লিংকটি দেখতে অনুরোধ করব।

দেশি মুরগি রোদের আলোয় বড় হয় ও প্রাকৃতিক খাবার, ঘাস, পোকামাকড় খায় বিধায় তাদের হাড় ও মাংস খুব শক্ত হয়ে থাকে।