খাঁটি‌ গরুর দুধ চেনার উপায় কী

গরুর দুধে ভেজাল হিসাবে সাধারণত জল,স্টার্চ,মাখন

ইত্যাদি মেশানো হয়ে থাকে ।

জল: দুধে যদি জল থাকে তাহলে ল্যাকটোমিটার দুধে ডোবালে রিডিং ২৬ এর কম হবেনা।

এছাড়াও ঘরোয়া পদ্ধতিতে আপনি তা শনাক্ত করতে পারবেন যেকোনো পালিশ দ্রব্য যেমন কাচের টুকরো একে হেলান দিয়ে রেখে তাতে এক ফোঁটা দুধ দিলে যদি খাঁটি দুধ হয় তো সেই দুধের ফোঁটা সেখানেই থাকবে আর যদি জল মেশানো হয় তাহলে সেই ফোঁটা সেখান থেকে দ্রুত গড়িয়ে পড়বে কোনোরকম দাগ ও থাকবে না ।

স্টার্চ: দু এক ফোটা আয়োডিন দ্রবন যেমন টিংচার আয়োডিন দিলে দুধে গাঢ় নীল রঙ হবে।

মাখন: এক্ষেত্রে ল্যাকটোমিটার ডোবালে রিডিং ২৬ এর বেশি দেখাবে।